Vinhos de Portugal

O porto é o vinho mais famoso e mais copiado de Portugal e cresce no vale do Douro. As colinas ao longo do rio Douro foram trabalhadas à mão em degraus de terraços desde a época de Jesus. É tão impressionante que toda a região se tornou um património mundial da UNESCO.

Vinhos

• Porto: vinhos doces fortificados. Especificamente, os vinhos do Porto LBV, Tawny Port e Vintage Port, que são os melhores e produzidos com a mistura de “uvas do porto”, que incluem Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barrocca e Tinto Cão, entre muitas outras. Saiba mais sobre o Vinho do Porto.
• Porto Branco e Porto Rosa: Além do Porto tinto, também existem vinhos do Porto feitos com as raras variedades de vinho branco da região. O Rosé Port é relativamente novo e estes dois vinhos são incríveis para usar em coquetéis de verão com álcool leve, como o clássico do Porto: White Port e Tonic
• Tinto Douro: vinhos tintos encorpados. Já falámos sobre tintos do Douro antes, mas as mesmas uvas vermelhas do vinho do Porto produzem vinhos tintos admiráveis, encorpados, incomuns e dignos da idade. Pode encontrá-los baratos por cerca de 10 a 12 dólares por garrafa ou, se é colecionador, pode começar a analisar as classificações de vinhos e gastar cerca de 50 dólares por algo de classe mundial.
• Douro Branco: vinhos brancos de corpo leve. Douro Branco são vinhos brancos e mineralizados, com muito pouco sabor frutado, notas subtis e salinidade, e alta acidez. Os vinhos brancos do Douro são um pouco mais difíceis de encontrar e incluem as variedades do Porto branco de Rabigato, Viosinho, Gouveio e Folgazão (etc).

Se alguma vez bebeu algo gelado na praia que, por sua vez, era de Portugal, apostamos que era Vinho Verde. Melhor servido jovem quando o vinho está no auge dos seus aromas e acidez, os vinhos do Minho são o ideal para acompanhar saladas, peixes, pratos de legumes e até combinam bem com molhos cítricos.

Vinhos

Branco Vinho Verde: vinhos brancos de corpo leve. Os vinhos costumam ter um leve toque e sabores frutados, semelhantes a limonada, com notas de melão, groselha e textura gredosa. Os vinhos Branco Verde são feitos com uma mistura de várias variedades de uvas, incluindo Arinto, Azal, Trajadura, Loureiro e Alvarinho (também conhecido como Albariño). Mantenha os olhos abertos para os vinhos de variedade única, particularmente do Loureiro, Azal e Alvarinho, que são algumas das variedades de uvas mais populares cultivadas em Vinho Verde.

Vinho Verde Rosado: Rosé. Os vinhos Rosado oferecem sabores de frutos vermelhas com acidez, como limonada. Os tintos/rosés do Vinho Verde são encontrados principalmente na parte sul do Minho, nas sub-regiões de Amarante e Paiva. As variedades de uva vermelha incluem Alvarelhão, Amaral, Borraçal, Espadeiro, Padeiro (bastante raro).

A região do Alentejo parece estranhamente semelhante à Califórnia (com exceção de alguns castelos de mármore para o lembrar de que ainda está na Europa) com baixas colinas de trigo, temperaturas quentes e muito sol. Existem muitas adegas progressistas e modernas a produzirem vinhos tintos que oferecem sabores generosos de frutas e mocha com taninos refinados, a partir de estratégias cuidadosas de envelhecimento da madeira. Os vinhos brancos do Alentejo variam de refrescos de corpo médio a encorpados, num estilo semelhante ao Chardonnay.

Vinhos

Tinto Alentejo: Vinhos tintos encorpados, tipicamente feitos com Aragonês (Tempranillo), Trincadeira, Castelão, Alfrocheiro e Alicante Bouschet.

Branco Alentejo: Vinhos brancos leves e encorpados confecionados com Arinto (mais encorpado), Antão Vaz (encorpado), Roupeiro e Fernão Pires (aromático branco).

Alentejano (IGP/Vinho Regional): vinhos tintos e brancos encorpados de uma região maior que pode incluir variedades de uvas não indígenas (aqui, Viognier e Syrah estão a ganhar popularidade).

Uma das regiões mais dinâmicas e variadas é uma faixa que vai de Lisboa para o norte ao longo da costa. Existem muitos vinhos das várias regiões de Lisboa (Alenquer, Bucelas, etc) que já estão a chegar às lojas internacionalmente. Embora haja boa qualidade em Lisboa (Bucelas, Colares, Alenquer, Arruda), a maioria dos vinhos que encontra disponíveis são acessíveis (cerca de 10 dólares por garrafa) e ótimos para beber todos os dias.

Vinhos

Alenquer: vinhos tintos concentrados e ricos em taninos, feitos com Castelão, Alfrocheiro, Aragonês (Tempranillo) e Touriga Nacional

Bucelas: vinhos brancos de corpo leve, cítricos e com cera de abelha, dignos da idade, feitos com Arinto. Normalmente muito bom com mais de 4 anos de idade.

Arruda: vinhos tintos encorpados que geralmente incluem variedades de uvas internacionais como Cabernet Sauvignon e Syrah

Colares: Achado muito raro. Vinhos brancos encorpados de cor dourada, em estilo oxidativo, feitos com Malvasia Fina (cultivada nas falésias da praia)

Óbidos e Lourinhã: vinhos brancos aromáticos de corpo leve, particularmente com Fernão Pires

Torres Vedras: simples, vinhos brancos refrescantes e com baixo teor de álcool.

O Dão foi identificado entre os colecionadores como um lugar para observar a qualidade. Os vinhos do Dão têm um estilo mais leve do que no Douro, mas demonstraram envelhecer muito bem devido ao desenvolvimento de taninos e acidez (também conhecido como “estrutura”) pelo crescimento em áreas de grande altitude com solos acidentados de granito e xisto em decomposição (semelhante ao Douro e Priorat). Se provou Mencía do noroeste da Espanha, a mesma variedade cresce no Dão e é chamada Jaen (“Zs-ine”) e oferece uma expressão muito diferente.

Vinhos

Dão Alfrocheiro: Vinho tinto de corpo médio com sabores de frutos vermelhos, alcaçuz e notas de especiarias

Dão Jaen (também conhecido por Mencía): Vinho tinto encorpado. Sabores de framboesa e cereja preta com acidez moderadamente alta e tanino de dar água na boca.

Dão Touriga Nacional: Vinho tinto encorpado. Sabores profundos de frutas negras com chocolate e mocha, com taninos refinados e acidez média

Terras do Dão e Terras de Lafões: os vinhos regionais do Dão com mais experimentação e misturas que incluem variedades internacionais (misturas Indi),

Uma vez chamado Ribatejo, o Tejo é predominantemente plano e nestas áreas encontrará grandes propriedades agrícolas, onde vinhos de menor qualidade e de calda simples são a norma. Você verá que o Tejo planta todos os tipos de uvas, desde o Alvarinho (a uva do Vinho Verde) até ao preto encorpado Alicante Bouschet. O bom da região é que os vinhos estão quase sempre abaixo de 15 dólares e, à medida que se afasta dos rios no centro do Tejo e entra nas colinas em direção à costa, os vinhos ficam melhores. Esta é uma boa região para obter super valor de Portugal.

Vinhos

Misturas “Indi” vermelhas: procure misturas com Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Trincadeira e Castalão Misturas

“Indi” brancas: procure misturas com Fernão Pires (um vinho branco aromático), Arinto, Sauvignon Blanc e Chardonnay

Baga é a uva vermelha altamente produtiva da Beira, cultivada na Bairrada. No passado, os vinhos feitos com 100% de Baga eram conhecidos por serem densamente estruturados, vinhos acompanhados por frutas de amora com alta acidez e um acabamento semelhante ao alcatrão. Estranho, porque os vinhos eram tão estruturados que se transformavam teimosamente (e lentamente) em refinamentos ao longo de 10 a 20 anos. Hoje as coisas encontram-se em mudança. Com estratégias cuidadosas de vinificação, você encontrará uma gama muito maior de Baga, que contrasta bastante com o Bairrada Clássico. Desde os vinhos espumantes aromáticos e deliciosamente rosados ​​de Luis Pato aos vinhos tintos macios e estruturados da Niepoort que nos lembram Pinot Noir, esta área é uma das novas fronteiras da vinificação para os portugueses. Os geeks do vinho estão muito interessados.

Vinhos

Tinto Bairrada: Feito de Baga e variando de tintos densos, tipo alcatrão, com alto teor de ácido a delicados vinhos tintos com frutas, taninos finamente texturizados e capacidade de envelhecer.

Branco Bairrada: Feito a partir do aromático Fernão Pires (chamado Maria Gomes aqui), Bical e Arinto

Bairrada espumante “Brut”: deliciosos vinhos espumantes feitos com cera de abelha, com Baga, Fernão Pires e outros.

A região mais montanhosa de Portugal (neva!) tem um dos climas mais desafiadores para produzir uvas. Com uma estação de crescimento mais curta (mas ainda muito quente), você encontrará tintos com sabores dirigidos a frutos vermelhos com notas herbáceas fumantes e um acabamento suculento, e os vinhos brancos tendem a ser magros com mineralidade calcária. Existem muitas vinhas velhas aqui, além de produtores que usam leveduras nativas e viticultura orgânica, por isso esperamos que a região continue a melhorar.

Vinhos

Tinto Beira: vinhos tintos de Murufo, Bastardo, Alfrocheiro, Trincadeira e Touriga Nacional

Branco Beira: vinhos brancos magros e calcários de Síria, Arinto, Malvasia

Tanto a Madeira como a Ilha do Pico são lugares como nenhum outro. A Ilha do Pico possui uma área designada pela UNESCO coberta por uma rede de paredes de pedra, cada uma das quais protege uma videira (ou duas) de Verdelho, a principal uva de vinho branco regional.

O bom do vinho do Pico é o líquido viscoso dourado, que é assustadoramente doce, azedo e um pouco salgado, com uma fumaça da paisagem vulcânica. A Madeira, por outro lado, tem uma história fascinante, assustadora e um tanto desconcertante como um dos vinhos fortificados mais colecionados e apreciados do mundo.

Estes vinhos não são para brincadeiras, você precisa de beber para querer. Se o fizer, beba as ilhas da Madeira e do Pico com a mente aberta; irá sentir-se estupefato com a maravilha que levou a fazê-los.

As praias do Algarve são impressionantes e existe até uma cidade chamada Tavira, que é frequentemente chamada de “A Veneza do Sul”. Para os amantes do sol, o Algarve é algo de admirar. Talvez por causa de toda a agitação turística, também há vinho no Algarve, quase 1000 hectares. Naturalmente, como uma região quente e para banhos de sol, os vinhos não são projetados para envelhecer, mas há esperança, em particular, para vinhos tintos com Alicante Bouschet, Syrah e Aragonês (Tempranillo). Estas variedades de clima seco ainda conseguem ter acidez suculenta e criar notas mais doces e empoeiradas no final, que lembram o Sul da Austrália.