Experiência de Colheita de Uvas para Vinho

Visite uma vinícola e saiba mais sobre a colheita em Évora

O nosso produtor escolheu Estremoz para fazer os seus próprios vinhos, após uma longa carreira como consultor enólogo nas principais regiões vitícolas de Portugal.

A primeira colheita data de 1992 e, nos anos seguintes, o vinho foi produzido em edifícios alugados. Em 1997, a vinificação ocorreu pela primeira vez na nova propriedade.

Depois, começou a construção da vinha em Estremoz naquele ano. Na vinha Vila Santa, o moderno é harmoniosamente combinado com a melhor tradição vinícola portuguesa, e parte das uvas para vinhos mais sofisticados ainda é pisada.

A vinha foi ampliada e compreende 9.000 metros quadrados com uma moderna tecnologia de vinificação, uma área de engarrafamento e adegas com aproximadamente 2000 barris de carvalho francês, americano e português, utilizados para o envelhecimento dos vinhos.

A empresa construiu uma nova vinha que atesta o compromisso de João Portugal Ramos com a região. A vinha é a mais sofisticada de Almeirim, com uma instalação exemplar de vinificação e engarrafamento.

Criar um vinho é uma arte que aperfeiçoamos há séculos e agora queremos mostrar e compartilhar essa arte consigo.

O cenário perfeito para um passeio pelas vinhas, leve uma cesta de piquenique com uma seleção de lanches preparados apenas para si. Deixe-se levar pela paisagem privilegiada e desfrute das iguarias locais com um bom vinho.

Experimente a colheita e escolha as suas próprias uvas.

Inclui:

• Chegada à vinha e boas vindas do produtor
• Visite o panorama perfeito para apreciar a paisagem dos vinhedos
• Experiência de colheita (escolha as suas próprias uvas)
• Visita guiada à vinha e adegas
• Almoço na vinha:
  • Menu
    • Aperitivo (pão regional torrado em azeite Oliveira Ramos Premium, polvilhado com sal e óregãos e queijo regional especial)
    • Salada de colheita (salada com uvas, tomate seco e queijo)
    • Arroz de pato com carpaccio de courgette
    • Sobremesa
  • Menu 2
    • Aperitivo (pão regional torrado em azeite Oliveira Ramos Premium, polvilhado com sal e óregãos e queijo regional especial)
    • Rolinhos de queijo (com molho de vinho tinto)
    • Bacalhau à moda do chef com “migas” de brócolos
    • Sobremesa
  • Vinhos
    • Marquês de Borba branco, tinto e Vila Santa Reserva tinto

Não inclui:

• Transporte para a fazenda

Após a reserva, enviaremos todos os detalhes da mesma, bem como a localização da quinta e o contato do agricultor.

Se deseja propor outro dia ou hora para a experiência, envie-nos uma mensagem: [email protected] e faremos o possível para reagendar, ou podemos incluir mais uma experiência durante todo o dia.