MasterClass de Rum de Cana-de-Açúcar

Visite uma destilaria de rum na Ilha da Madeira

Qualquer pessoa que visite o nosso histórico produtor na vila de Porto da Cruz experiência uma das principais evidências da gloriosa produção de açúcar da ilha, no início do século XX.

Construída no início do século XX (1927), embora equipada com máquinas do século XIX, a usina de Porto da Cruz é um dos exemplos mais marcantes da importância do comércio de cana na Ilha da Madeira. Em termos de património, é também um museu de grande importância.

Dedica-se exclusivamente à produção de rum de cana de acordo com o processo original, incluindo o rum “Branca” e o rum “Envelhecida 970 Reserva”.

Se visitar a ilha entre os meses de março e maio, quando começa a colheita da cana, poderá testemunhar os sons, movimentos e cheiros da fermentação, embora a uma distância segura, devido às modernas restrições de segurança.

Durante o resto do ano, é possível observar as máquinas e entender o mecanismo através de dispositivos interativos.

O nosso passeio irá começar na fábrica onde o nosso produtor apresentará todo o processo. No final, temos uma degustação MasterClass que inclui 7 rum diferentes, garrafa de água e mel de cana da Madeira.

Inclui:

• Visita guiada à destilaria
• Workshop desde a plantação da cana até ao produto final
• MasterClass e experiência de degustação:
  • Rum Norte Natural 40%
  • Rum Norte Natural 60%
  • Rum North “Barrica Nova” 40% (3 meses)
  • Rum Norte – 3 anos – 40%
  • Rum 970 – 6 anos – 40%
  • Rum 980 – 40%
  • Casck simples

Não inclui:

• Transporte para a destilaria

Após a reserva, enviaremos todos os detalhes da mesma, bem como a localização da quinta e o contato do agricultor.

Se deseja propor outro dia ou hora para a experiência, envie-nos uma mensagem: [email protected] e faremos o possível para reagendar, ou podemos incluir mais uma experiência durante todo o dia.